晩飯は宿の近くのレストラン。メニューを見ると色々種類はあるのですが、ピザがメニューにあったりとケ的にはムムム・・・と言う感じだったのですが、この日は元旦だったので開いている店を探すのは大変・・・。それにミランダに訪れる前から目を付けていた郷土料理がメニューにあったので、今晩はこのお店にしよう。

＜Vihho Tinto ヴィーニョ・ティント（赤）＞


＜Azeitonas アザイトナーシュ（オリーブ）＞

ポルトガルの食卓（レストラン）にはオリーブ、パンなどの前菜が並びます。これらは食べたら料金が掛かるシステム。オリーブは写真の色の様に茶色のものや、おなじみの黒色のものなど種類があります。柔らかいもの、固いものなど、漬け方にも違いがあり、味もちがいます。

＜Sopa de Legumes ソッパ・デ・レグメス＞

レグメス（野菜）のスープも種類は様々。今回はニンジンのスープです。

＜Alheira アリェイラ（鳥の腸詰）＞

ポルトガル北部の郷土料理、鳥の腸詰です。中身はミガッシュ（パン粥）に肉をほぐした物を混ぜた物で、少しフニャフニャした食感が面白い。鳥の腸詰って珍しいですよね。これは昔、迫害を受けていたポルトガル内に住むユダヤ人が、ユダヤ人だとばれない様に、この腸詰を食べたそうです。（一般的な腸詰は豚肉をつかうので、腸詰を食べている＝その人は豚を食べてはいけないユダヤ人ではない　と思わせた）
また、鳥の腸詰とありますが、この鳥、実は鳩だったり？！と思う今日このごろ・・・。ポルトガル北部では鳩を食べるんですよね。馬蹄形をした独特の形状の鳩小屋もよく見かけます。

＜Bacalhau com Mel e Noz バカリャウのクルミとハチミツ添え＞

この辺りは海から遠く離れた山間部なので、魚料理と言えばバカリャウ（干しダラ）料理位しかない様です。その変わり、バカリャウ料理には色々バリエーションがある様で、このレストランではバカリャウ料理が10種類程ありました。そんな中、相棒が選んだのはバカリャウ（タラ）を揚げたものに、クルミとハチミツが掛った料理。ミランダ辺りでは、クルミやハチミツの産地でもあるそうです。ですから、これも郷土料理の一つと言えるのでしょう。

＜Posta Mirandesa ポスタ・ミランデーサ＞

そして、ケの注文したのはポスタ・ミランデーサ。どんな料理が出てくるのだろう？！と思って楽しみにしていたら、出て来たのは皿にドカ～ン！！と乗った一見、普通の巨デガ・ステーキ。ソースに特徴がある？！と言う訳でもない、塩と胡椒、ニンニクで味付けしただけの様なシンプルな一皿。かなりレアな焼き加減。付け合わせに大きな椎茸が乗っています。味は？！・・・ん～、普通の赤身のステーキ。ただ、厚みといい、大きさといい、とにかくデカイ！ただ、どの辺に郷土料理としての特徴があるのか・・・。

このデカいだけであまり特徴が無い様に思えるポスタ・ミランデーサが郷土料理だと言うのが腑に落ちなかったケ。「昨晩の店はピザも売っている様な店だったので、少しいい加減な店だったんだ。きっと、ちゃんとしたレストランならザ・郷土料理が出てくるに違いない」と言う事で、翌日の昼食は旧市街にある、お客さんが沢山入っていたレストランで再挑戦。

＜翌昼、リベンジのポスタ・ミランデーサ＞

で、出て来たポスタ・ミランデーサ。ババ～ン！！やっぱり巨デカのシンプルなステーキでした・・・。
調べてみると、この辺りで飼育している牛が、ミランダ牛と言うブランド牛なのだそうです。リスボンのレストランでもポスタ・ミランデーサの名で、このステーキを出している所もある様です。

＜Cabrito カブリット（ラム肉）＞

ケの２回連続の巨デカ・ステーキを笑っていた相棒のスノホワ。スノホワが注文したのはラム肉のBBQ。出て来たのはこれまたボリュームたっぷりの肉でした。骨の周りについたお肉が美味しゅう御座いました。、

＜Moose de Ananas ムース・デ・アナナス＞

デザートは、アナナス（パイナップル）のムース。お肉の量が多かったので二人で半分こ。

＜Cafe カフェ＞

御馳走様のカフェ。
昨日、今日と肉三昧。この辺りはやはり、肉街道だ～。

    
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