Ola♪
リニューアルオープンした、リスボンのリベイラ市場。でも、これまで通りの生鮮部も健在ですよ♪

<Mercado da Ribeira Lisboa リスボンのリベイラ市場>
ポルトガル旅行記:リスボン・リベイラ市場
まずは、魚介類のコーナーを見学です。

<Peixe Espada、Pargo、Pescadinha>
リスボン旅行記:リベイラ市場
上から時計周りに、ペイシェ・エシュパーダ(太刀魚)、パルゴ(鯛)、ペスカディーニャ(タラの一種)

<Pescadinha Frita ペスカディーニャ・フリッタ>
ポルトガル料理:Pescadinha ペスカディーニャ
ペスカディーニャ(タラの一種)のフライ。なぜか尾っぽを咥えて揚げられています。ペスカディーニャのフライのレシピを見ても、尾を咥えさせる手順あり 理由は? 他の魚では? どうしてこうなったのか、ちょっと謂れを知りたいです。

<Carapau カラパウ(アジ)>
Mercado da Ribeira,Lisboa,Portugal
季節は秋だったのでポルトガルでもカラパウの季節のようです。

<Carapau Assadas カラパウ・アッサーダス>
ポルトガル料理:Carapau assada カラパウ・アッサーダ
大きねのカラパウ(アジ)でしたが、お皿に二匹。ん~、こんな所にも不景気の影響なのでしょうか。Saldinha サルディーニャ(イワシ)なら、4~5匹は載っているのですが。

<Tamboril タンボリル>
ポルトガル料理:Tamboril タンボリル(アンコウ)
タンボリル(アンコウ)。Arroz de Tamboril アロース・デ・タンボリル(アンコウのリゾット)として食べる事が多いですね。でも、このお腹パンパンの肝!「つまっていますよ!」と見せていますから、ポルトガル人もあん肝の美味しさを知っているんでしょうね。

<Polvo ポルヴォ>
ポルトガルの魚市場探検:Polvo ポルヴォ(タコ)
ポルヴォ(タコ)。欧米では嫌がられているタコも、ポルトガル人は大好き。色々な調理法があります。

<Filetes de Polvo フィレテス・デ・ポルヴォ>
ポルトガル料理:アロース・デ・ポルヴォ(タコ飯とタコの天麩羅)
タコの天ぷらとタコご飯。このタコの天ぷらがフワフワと柔らかくて美味しいんですよね。そしてこのタコご飯。日本人なら嫌いな人は少ないでしょう!ウマウマの組み合わせです。

<Polvo Assadas ポルヴォ・アサーダス>
ポルトガル料理:Polvo Assadas ポルヴォ・アサーダス
ケ史上最高の美味しさだった、タコのグリル。タコ以上に、濃~ゆ~い色のオリーブオイルがムイント美味しかったのです。

<Choco ショコ>
ポルトガル情報&旅行記:Ola! Portugal
ショコ(もんごういか)。フライにして食べる事が多いですが、イカスミ入りのグリルも美味しいです。

<Choco Frito ショコ・フリット>
ポルトガル料理:Choco Frito ショーコ・フリット
モンゴウイカのフライ。厚肉で美味しい。胴の部分と、耳(?)の部分で食感が違うのも楽しいです。

<Chocos frescos com tinta grelhado ショコス・フレスコス・コン・ティンタ・グリリャード>
ポルトガル料理:モンゴウイカのグリル(墨入り)
新鮮なモンゴウイカのグリル。ティンタ(墨)入り。オーダーの時に、墨入りか、墨無しか聞かれました。

<Camarao カマラオン>
ポルトガルガイド本『レトロな旅時間ポルトガルへ』の著者のブログ
カマラオン(エビ)

ポルトガル情報満載のブログ&HP:Ola! Portugal
市場に貼られていた一覧表
エビは、カマラオン、ガンバスなど、大きさなどで名前が変わります。

<Gamba ガンバ(エビ)>
ポルトガル料理:Gambas ガンバス・アル・アジロ
エビのガーリックバター炒め。食欲がそそりますな。

フードコートは、ショッピングセンターに行けばいいから、やはり市場はこうでなくっちゃ!と思ったケでした。

Facebook にも手を伸ばしてみました。
ケの住む近所の、とべ動物園のアフリカゾウの一家もいっぱい登場予定。

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