Ola♪
今回のブログの表題は、前回のポルトガル訪問から２年弱経った、今のケの心境。
＜ポルトガルの赤ワイン：Vinho Tinto ヴィーニョ・ティント＞
今回のブログの表題は、前回のポルトガル訪問から２年弱経った、今のケの心境。
＜ポルトガルの赤ワイン：Vinho Tinto ヴィーニョ・ティント＞
今回紹介の料理は、ポルトガルの東部、Sabugal サブガルの晩御飯です。以前に紹介したサブガルの大衆食堂のランチの話から大分時間が経ってからの登場。と言うのも、当時あまり心に残っていなくて、ブログネタから飛ばしていたのですが、こうポルトガル欠乏症が続き、ポルトガルの写真を眺めていると、表題の『ポルトガル料理が食べたい！肉が食いたい！特にガッツリした肉料理が食いたい！』の心境になっております
これ以上ポルトガル病が悪化する前に、ポルトガルに行かねば・・・。
当時なぜこのサブガルの晩御飯に思い入れが少なかったと言うと、この晩御飯サブガルやベイラス地方の郷土料理と言う訳でもなく、特別珍しい料理、美味しかったと記憶が残っている訳でもなく・・・。で、あまり思い入れが無かったのです。
さらには、こんな事もあったんですね。サブガルはポルトガルの辺境の鄙びた町。立派なお城（Castelo de Sabugal カステロ・デ・サブガル）はあるのですが、観光ルートから外れ、しかもヴァカンスシーズンを過ぎた秋の訪問。町中を歩きながらレストランを探すも、昼間に食べた大衆食堂しか見当たらず、晩御飯もこのレストランにやってきました。
＜ポルトガル料理メニュー＞
お昼のメニューは、日替わりメニューの「フランゴ（鶏）」か、「バカリャウ（鱈）」の二択。晩御飯は、メニュー表から選べるんですな（メニューを渡されましたから）。ケは毎回、「今回の旅で〇〇は既に食べたから～」とか、「この町の郷土料理は～」、「海辺の町だから魚料理かな～」、などと結構悩んで決めます（一回のポルトガル旅行の期間が短いので、あれやこれやと食べたい料理があるし）。この日は「昼はフランゴだったけど、山間の町なのでやはり肉。ならば、ポルトガルは豚肉が美味しいのから・・・」と、散々悩んで、『Febras de Porco （豚のモモ肉の薄切りステーキ）』を注文するも、『ごめんなさい、今日は出来ません・・・。牛のステーキなら・・・』との事。それならメニュー持ってきなさんな！と心の中で思いましたが、そこから再度メニューを考える気力もなく、『EMENTA TURISTICA （旅行者メニュー）』を注文。
旅行者メニューは、その名の通り、旅行者用のメニュー。大抵の場合、パン、スープ、日替わりメニュー、飲み物、デザートまでついています。メインが日替わりメニューなので、好きな料理が食べれないのでケはあまり利用しませんが、お値段的には、かなりお得な事が多いです。このお店でも、
・ソッパ
・肉か魚のプレート
・ワイン、水、ジュース、ビール
・デザートかフルーツ
がセットになって８ユーロ。このレストラン、元々お安いのですが、ケが注文しようとしていた豚のモモ肉の薄切りステーキ単品で７ユーロですから、お得加減がわかりますよね。
＜Sopa de Legumes ソッパ・デ・レグメス （野菜スープ）＞
お昼と同じ野菜スープですが、やっぱり美味しい。
＜Bife de Vitela com Natas e Congumelos ビーフ・デ・ヴィテーラ・コン・ナタス＞
ケは、日替わりメニューの肉。牛肉のステーキ、キノコのホワイトソース和え。付け合わせは豆の炊き込みご飯とフライドポテト。あら、ケの好きなメニューじゃない♪ ポのホワイトソース、七面鳥のステーキなんかにも良く使われているけど、好きなんです。それに、豆ご飯も。日本でも豆ご飯大好きなんです。
＜Bitoque de Vitela ou Porco com Batata frita e Salada＞
相棒のスノホワは、薄切りステーキの目玉焼きのせ。ポルトガルのステーキは、ボリューム＆食べごたえ、噛みごたえのある分厚いステーキも多いのですが、このビットケは食べやすくて好き。
この晩御飯を食べた時は、それ程思わなかったけど（この時の旅は山間部の村を巡っていたので肉料理が多かった）、ポルトガル欠乏症の今、このワインにソッパにステーキ＆フライドポテトの山（ポルトガルのポテト、美味しいんですよ）のザ・ポルトガル料理、あ～うまそう！あ～食べたい！！ポ病が重症化する前に行かねば・・・
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Ola! Portugal 与茂駄とれしゅ ： サブガルの大衆食堂のランチ ←今日の日替わりは？
これ以上ポルトガル病が悪化する前に、ポルトガルに行かねば・・・。当時なぜこのサブガルの晩御飯に思い入れが少なかったと言うと、この晩御飯サブガルやベイラス地方の郷土料理と言う訳でもなく、特別珍しい料理、美味しかったと記憶が残っている訳でもなく・・・。で、あまり思い入れが無かったのです。
さらには、こんな事もあったんですね。サブガルはポルトガルの辺境の鄙びた町。立派なお城（Castelo de Sabugal カステロ・デ・サブガル）はあるのですが、観光ルートから外れ、しかもヴァカンスシーズンを過ぎた秋の訪問。町中を歩きながらレストランを探すも、昼間に食べた大衆食堂しか見当たらず、晩御飯もこのレストランにやってきました。
＜ポルトガル料理メニュー＞
お昼のメニューは、日替わりメニューの「フランゴ（鶏）」か、「バカリャウ（鱈）」の二択。晩御飯は、メニュー表から選べるんですな（メニューを渡されましたから）。ケは毎回、「今回の旅で〇〇は既に食べたから～」とか、「この町の郷土料理は～」、「海辺の町だから魚料理かな～」、などと結構悩んで決めます（一回のポルトガル旅行の期間が短いので、あれやこれやと食べたい料理があるし）。この日は「昼はフランゴだったけど、山間の町なのでやはり肉。ならば、ポルトガルは豚肉が美味しいのから・・・」と、散々悩んで、『Febras de Porco （豚のモモ肉の薄切りステーキ）』を注文するも、『ごめんなさい、今日は出来ません・・・。牛のステーキなら・・・』との事。それならメニュー持ってきなさんな！と心の中で思いましたが、そこから再度メニューを考える気力もなく、『EMENTA TURISTICA （旅行者メニュー）』を注文。
旅行者メニューは、その名の通り、旅行者用のメニュー。大抵の場合、パン、スープ、日替わりメニュー、飲み物、デザートまでついています。メインが日替わりメニューなので、好きな料理が食べれないのでケはあまり利用しませんが、お値段的には、かなりお得な事が多いです。このお店でも、
・ソッパ
・肉か魚のプレート
・ワイン、水、ジュース、ビール
・デザートかフルーツ
がセットになって８ユーロ。このレストラン、元々お安いのですが、ケが注文しようとしていた豚のモモ肉の薄切りステーキ単品で７ユーロですから、お得加減がわかりますよね。
＜Sopa de Legumes ソッパ・デ・レグメス （野菜スープ）＞
お昼と同じ野菜スープですが、やっぱり美味しい。
＜Bife de Vitela com Natas e Congumelos ビーフ・デ・ヴィテーラ・コン・ナタス＞
ケは、日替わりメニューの肉。牛肉のステーキ、キノコのホワイトソース和え。付け合わせは豆の炊き込みご飯とフライドポテト。あら、ケの好きなメニューじゃない♪ ポのホワイトソース、七面鳥のステーキなんかにも良く使われているけど、好きなんです。それに、豆ご飯も。日本でも豆ご飯大好きなんです。
＜Bitoque de Vitela ou Porco com Batata frita e Salada＞
相棒のスノホワは、薄切りステーキの目玉焼きのせ。ポルトガルのステーキは、ボリューム＆食べごたえ、噛みごたえのある分厚いステーキも多いのですが、このビットケは食べやすくて好き。
この晩御飯を食べた時は、それ程思わなかったけど（この時の旅は山間部の村を巡っていたので肉料理が多かった）、ポルトガル欠乏症の今、このワインにソッパにステーキ＆フライドポテトの山（ポルトガルのポテト、美味しいんですよ）のザ・ポルトガル料理、あ～うまそう！あ～食べたい！！ポ病が重症化する前に行かねば・・・
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